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DIY白灼菜心

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DIY白灼菜心
大白菜的固执 2017-08-16

DIY白灼菜心

白灼菜心是一道广东省的传统名菜,属粤菜系。作为广东人的小编,对这道菜可谓是十分熟悉也十分喜爱,这道菜品质脆嫩,风味独特,营养丰富,并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。它的主料就是广东这边的菜心,工艺也主要就是白灼。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

1.1.菜心去老杆,洗净备用。木耳、花生米泡一晚,洗净备用。干辣椒斜切成丝备用。

步骤二

2.2.花生和干木耳放锅里煮10分钟,捞出过凉水。菜心煮2分钟,捞出过凉水。

步骤三

3.3.调汁,所有调料置于小碗中,包括干辣椒丝。

步骤四

4.4.将菜心置于圆盘一边,将木耳置于另一边,撒上花生米,浇上汁即可!

煮菜心时,水中放点盐。

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