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唇齿留香的凉拌蒜薹

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唇齿留香的凉拌蒜薹
麦兜小厨 2017-09-17

唇齿留香的凉拌蒜薹

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
唇齿留香的凉拌蒜薹做法图解1)

1.主料:蒜薹300克、红辣椒20克 辅料:红油5克、盐4克、鲜味汁3克、香醋5克、白糖1克、大蒜2瓣

步骤二
唇齿留香的凉拌蒜薹做法图解2)

2.把蒜薹去掉尾部洗净,切2公分长的段

步骤三
唇齿留香的凉拌蒜薹做法图解3)

3.红辣椒洗净切小丁,大蒜切末

步骤四
唇齿留香的凉拌蒜薹做法图解4)

4.汤锅加凉水大火烧开,加几点植物油,加蒜薹、红辣椒拌均匀

步骤五
唇齿留香的凉拌蒜薹做法图解5)

5.烫到蒜薹变色捞起

步骤六
唇齿留香的凉拌蒜薹做法图解6)

6.立即倒进凉水里过凉捞起

步骤七
唇齿留香的凉拌蒜薹做法图解7)

7.装碗加盐拌均匀

步骤八
唇齿留香的凉拌蒜薹做法图解8)

8. 把大蒜末、鲜味汁,白糖、香醋调成味汁

步骤九
唇齿留香的凉拌蒜薹做法图解9)

9.倒在蒜薹上面拌均匀

步骤十
唇齿留香的凉拌蒜薹做法图解10)

10.加红油

步骤十一
唇齿留香的凉拌蒜薹做法图解11)

11.拌均匀即可

蒜薹不要煮太久否则口感不好,也不要太生,否则很辣没有鲜味汁的可以不用

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