Q版小厨房
2018-02-19
1.准备材料，苦瓜一根，鸡蛋3个打入碗里，葱白一段。
2.把苦瓜去瓤去籽，(把瓜瓤和瓜肉之间的那层白膜也去掉)然后切成丁，葱白切成末，鸡蛋打散。
3.苦瓜丁和葱花放入碗里。
4.倒入打散的鸡蛋，加入适量盐。
5.搅打均匀。
6.炒锅倒入油，中火烧至7成热，改小火，倒入苦瓜鸡蛋液。
7.小火煎制，不要着急，待苦瓜鸡蛋液稍微定型后，再翻面。
8.把蛋饼翻面，煎制1分钟即可出锅。
9.把煎制好的苦瓜鸡蛋饼放在案板上，切成块码盘即可。
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