1. 苦瓜从中间剖开,将子和白瓤刮净,横切成片
2. 鸡蛋打入碗中,加入葱花、盐搅匀,再加入苦瓜,使二者充分混合
3. 锅烧至五成熟,放入适量油烧热,倒入搅拌好的苦瓜蛋汁,滩成蛋饼
4. 改小火慢慢煎,待苦瓜熟透,鸡蛋微老即可
苦瓜可是能增进食欲消炎退热的哦!
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