后厨的点点
2017-09-18
1.排骨斩成块
2.泡在水里，中间换几次水，泡去血水
3.倒入凉水锅，焯去血水
4.捞出焯好的排骨备用
5.准备好姜，蒜，八角
6.锅里放一勺油，再放入三勺白糖
7.中火熬至糖变成褐色
8.倒入排骨翻炒
9.放姜蒜和八角
10.放1勺料酒
11.放3勺醋
12.2勺酱油
13.加水没过排骨，大火烧开，转中火炖40分钟
14.40分钟后再加1勺白糖
15.1小勺盐
16.1勺番茄酱
17.再加一勺白醋，把汁收干即可
18.成品
19.成品
最后收汁的时候尝一下，自己调一下口感
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