米栗儿
2017-08-05
1.准备好材料，将蛋黄与蛋白分离。
2.蛋黄里加油加牛奶，拌匀
3.低筋面粉过筛，加入打好的蛋黄液里，拌匀。
4.加入香草精2-3滴，拌匀。
5.蛋白加柠檬汁，打成粗泡，把糖分次加入。
6.用低速打成干性发泡，提起打蛋器有一个短小的尖。
7.打好的蛋白盆倒扣，蛋白不倒流为好。
8.取打好的1/3蛋白，加蛋黄糊里，翻拌匀
9.翻拌好的蛋黄糊倒进剩余的2/3蛋白里，继续翻拌匀。
10.拌好的蛋糕糊倒入纸杯里7-8分满。
11.烤箱预热170度，中层烤20分钟。
12.20分钟后，出炉。
13.甜度刚好，特松软的蛋糕好了。
14.你可以在上面做装饰了。
无
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