1. 准备好原材料, 排骨提前用水泡过;
2. 将豆豉、辣椒末、姜蒜末、生抽等原料放入碗中;
3. 将它们搅拌均匀;
4. 盖上盖,放入冰箱中让它腌制三个小时以上;
5. 腌制好的排骨拿出来放入碗中, 包好保鲜膜;
6. 放入蒸箱中蒸上二十分钟;
7.蒸好的排骨拿出来后表面上撒些小葱末。
1.这是道蒸菜,因此提前将排骨腌制入味非常重要,将排骨调味后放入冰箱冷藏腌制三个小时以上;2.蒸菜的时候盖上保鲜膜或者加盖,避免水蒸汽太多的留入菜中;3.蒸排骨的时间与排骨数量、大小和火力大小有关,请自行调整。
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