初夏的美味
2018-01-22
1.黄豆粉用白锅慢火炒熟，放凉备用。
2.黄米粉、糯米、糖混合。
3.加上适量的沸水合成团，合的面团稍硬为宜，用抹了油的擀面杖抽打面团，使年糕蒸出来更劲道。
4.取适量的面团搓成小条，放在抹了油的蒸层上。
5.锅烧沸水，将蒸层放上，大火蒸8分钟，趁热取出放在抹油的碟子上。可以直接裹上熟豆面，淋上蜂蜜吃，也可以年糕晾干后蒸来吃或者炒来吃。
用沸水合面粉团容易操作。
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