1.准备好食材,蒜苔切段,肉切片或者条都行
2.葱花,姜片适量。用来提味去腥的
3.油热后,放入花椒、葱花、姜片,爆出香味后放入肉片,翻炒均匀。
4.肉片差不多熟了的时候,放入切好的蒜苔,翻炒均匀。可以根据自己喜好加一点甜面酱,肉会更滑嫩,当然也可不放。加入酱油,盐。 翻炒均匀。
5.时间不要太长,因为蒜苔很好熟。否则就不脆了。 当当当……出锅。快来尝尝你的手艺吧??
加入甜面酱,会使肉的口感更加滑嫩。当然嫌麻烦也可不放,它和酱油是同样功能的。
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