调料味儿
2017-09-20
1.里脊肉，切丝，用半颗蛋清，一勺料酒腌制，抓匀，一勺淀粉拌匀。腌制20分钟。
2.热油，六七成热，分两次下肉丝，炸制。
3.准备一个碗汁，半袋甜面酱，一勺蚝油，两勺糖。喜欢的也可以加点番茄酱。
4.热一点点油，下午碗汁，起泡后，下入肉丝，炒匀，淋香油，出锅。黄瓜丝和葱白丝摆盘。
5.补充:热水和面，醒一下。揪成核桃办剂子，擀成薄圆皮，抹油，边擀边蒸。全部擀完，盖盖，大火蒸10分钟。
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