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家常菜腐竹红烧肉

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家常菜腐竹红烧肉
开心果味 2018-03-11

家常菜腐竹红烧肉

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
家常菜腐竹红烧肉做法图解1)

1.花生仁用清水浸泡,放入冰箱冷藏一夜,

步骤二
家常菜腐竹红烧肉做法图解2)

2.腐竹提前1小时泡发,

步骤三
家常菜腐竹红烧肉做法图解3)

3.五花肉切成拇指大小的块,用清水浸泡1小时,洗净血水,沥水,

步骤四
家常菜腐竹红烧肉做法图解4)

4.准备炖肉佐料,

步骤五
家常菜腐竹红烧肉做法图解5)

5.锅中倒油,中火加热,下冰糖炒糖色,待熬至颜色变得红亮时,调成小火,

步骤六
家常菜腐竹红烧肉做法图解6)

6.倒入五花肉翻炒至均匀裹上糖色,

步骤七
家常菜腐竹红烧肉做法图解7)

7.加入味极鲜,

步骤八
家常菜腐竹红烧肉做法图解8)

8.此时要用铲子不停翻炒,直到不再有水气冒出,

步骤九
家常菜腐竹红烧肉做法图解9)

9.将五花肉炒得红亮紧实,

步骤十
家常菜腐竹红烧肉做法图解10)

10.加入1壶热水,

步骤十一
家常菜腐竹红烧肉做法图解11)

11.加入料酒,

步骤十二
家常菜腐竹红烧肉做法图解12)

12.加入炖料,加盖,转中火,炖40分钟,

步骤十三
家常菜腐竹红烧肉做法图解13)

13.加入腐竹和花生仁,再炖20分钟,

步骤十四
家常菜腐竹红烧肉做法图解14)

14.加入精盐,再炖10分钟,

步骤十五
家常菜腐竹红烧肉做法图解15)

15.最后开大火收汤,一道美味的腐竹红烧肉就做好了。

周末聚餐这样一锅一次就吃完了,要是人少,减量做,千万别剩,现做现吃,最香。

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