双色小茄子
2017-08-08
1.面粉揉团，放置三十分钟左右，放水像洗衣服一样，至把水洗清，放置一晚上，把上面清水倒了
2.水烧开，面水倒一小勺，盖好锅盖，三分钟左右，放冷水下，揭起来
3.每层用油摸一下，防止粘。
4.切条放上蒜末，辣椒油，黄瓜丝，豆芽(捞至断生)，味极鲜，有麻油的放点。
蒸面水时间一定要够
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