豆芽菜
2018-01-26
1.面粉加酵母水和成面团，进行发酵
2.发至两三倍大，内部组织蜂窝状态
3.取一块面团，放入红曲米粉，揉匀
4.揉好的面团，颜色刚刚好
5.切成三角形状，做小猪的耳朵
6.小猪的鼻子，弄成椭圆形，用筷子插上眼，不要插透
7.擀成包子皮备用
8.包入豆沙馅
9.包成包子的模样
10.然后把包子扣过来，把小猪的耳朵，鼻子，蘸些水粘到上边，放上黑芝麻装饰眼睛
11.做好的小猪豆沙包二次醒发，15分钟左右，然后上锅蒸熟即可，大火20分钟
12.小猪豆沙包出锅
1、放入红曲米粉的面团一定要揉均匀，如果没有红曲米粉也可以用南瓜泥或者紫薯泥代替，颜色也是非常可爱2、面团一定要和的稍微硬一些，这样做出来的造型在二次醒发的时候不会走样
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