弱水小小厨
2017-09-15
1.将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖啦杯子啦刀柄啦碾碎。将30g黄油放入小碗，微波炉叮化，并将融化的黄油全部倒入饼干碎中。混合后放入蛋糕模具中压平压实，放入冰箱冷藏30-60分钟。
2.室温融化奶油奶酪至可以轻松用叉子戳出小洞。将软化的奶油奶酪和全部抹茶，砂糖倒入碗中，用打蛋器搅拌并打发至光滑无颗粒。
3.百福豆腐打散倒入芝士糊中，打至顺滑后过筛
4.鱼胶粉加入牛奶隔热水座溶，倒入芝士糊中，搅拌均匀
5.芝士糊倒入饼底中，冷藏3小时，包热毛巾脱模
6.撒上抹茶粉，糖粉，最后绿薄荷装饰
鱼胶粉用的1/2勺，用吉利丁片3片就够了
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