家常菜小酒馆
2017-05-07
1. 姜洗净，切丝，葱洗净，切段，蒜去蒜衣，切碎。
2.鸡翅中洗净，沥干水分，用刀划几道小口子，加入适量生抽 料酒 姜丝 盐腌制一个小时左右。
3.起油锅，放入鸡翅中油炸。
4. 炸至二面金黄，捞出备用。
5.锅内底油爆香姜葱，加入二勺辣椒粉，注意这步要小火，以防辣椒粉被烧黑。
6.加入料酒、老抽、生抽和没过鸡翅的凉白开，盖上锅盖开大火煮滚，调小火炖35分钟，最后大火收汁即可
7.非常美味，米饭要多一碗。
8.成品
1、鸡翅的腥味主要来自于鸡皮的脂肪，经过飞水、煎制可以逼出油脂，再加点料酒基本就没有腥味了。
相信大家一定都知道可乐鸡翅这道菜。可乐鸡翅好吃的秘诀就是可乐…
可乐鸡翅的烧法，是一道鸡翅和可乐等材料熬制而成的滋补养身美食…
说到最拿手的菜，我当然要好好的说一说鸡翅汤了。不仅做饭简单易…
烤鸡翅是一道味道鲜美的美食，鸡翅中富含了丰富的蛋白质、脂肪等…
红烧鸡翅