好菜冰雪季
2017-09-18
1.1.酸菜切碎，蒜切片，姜切末，香菜切段，适量的干辣椒和花椒粒
2.2. 鱼肉用少许盐，胡椒粉和生粉抓一下。
3.3. 鱼骨用盐和胡椒粉抓一下。
4.4. 炒锅下油，爆香蒜片和姜末。
5.5. 蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜，炒出香味后加入适量的水或高汤，把鱼骨一起下汤里煮，煮至开锅。
6.6. 开锅后把鱼肉一片一片的下锅划开待鱼肉熟后洒入适量的胡椒粉，盛入碗里。
7.7. 锅里在放入少量的油，小伙，炸香花椒和干辣椒。
8.8. 把炸好的花椒油淋在鱼肉上。再当上香菜就可以了。
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