孔孔教做菜
2017-05-03
1.泡米约四小时，这是我已经捞半米出来炒了，才记得拍照
2.泡米时间也同时泡发香菇，准备馅料，猪肉我已经放冰箱腌好忘拍照，鹌鹑蛋脱壳被两个小孩偷食一半了，用盐花生油五香粉生抽老抽腌好
3.重要一步炒米，沥干水份倒入热锅，锅底加花生油，上面加生抽老抽五香粉盐一起搅拌均匀，并且要试味，微咸一些煲出来才刚好
4.这是搅拌均匀的糯米，准备包粽
5.大合影，猪肉从冰箱拿出来，粽叶清洗干净
6.用两张粽叶头尾做放，一层糯米加馅料，五花肉与鹌鹑蛋香菇
7.在馅料上面复盖一层糯米，两边往中间靠拢压实
8.将一头粽叶向上包紧糯米
9.再将一边粽叶向下压实，用绳扎实起来
10.绳子要在尾一端开始扎，一直扎到头，打活结
11.这是包好的第一只，全部包起来
12.包好的粽子，斯斯文文
13.用电压锅压40分钟，过水，我一次只能煲十条，分三次煲了
14.煲好的粽子香味满屋飘
15.解开两条看看！哗！口水都流出来了！
1、能用煲滚的，就不要用高压，煲几个小时的糯米软糯香滑。
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