1.小龙虾去掉头上的泥袋,去掉虾线,洗净备用,葱适量洗净
2.锅中放油烧热,放入小龙虾,大火爆炒一会
3.烹入料酒盖一会锅盖
4.加点生抽
5.放适量盐
6.放半碗水,加入老干妈香辣豆豉酱,盖盖煮熟
7.出锅撒上葱花
小龙虾买回来,自己养上一天,多换几遍水。
捏住尾巴中间的一瓣扯出虾线,把虾头上的泥沙袋剪掉拉出。在用清水多洗几遍。
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