傻帽爱下厨
2017-08-11
1.把圣女果切成四片，紫菜和虾皮用饮用水冲洗一下滤出水分捞出，葱花洗净切小段，处理好的上述材料放碗里，接着放胡椒粉、麻油、盐。
2.把鸡蛋打散，尽量不要起泡
3.把水烧开，水量一定要足够多（其中大部分是要倒掉的，关于为什么看后面步骤。）
4.水烧开后等水面平静，均匀的、线形的、转圈的倒入蛋液。不要朝一个地方猛倒。这个步骤决定蛋花是否漂亮。
5.出来的蛋花，漂亮吧。
6.将蛋花轻轻的捞出，盛出一部分水放到放好料的碗里。多余的水可以用来洗碗。
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