1.摘好买回的苋菜,清水先淘洗。再放水泡十分钟。再洗净捞起。
2.备好要用的大蒜。因为用的是独头蒜,可以切小一点。
3.准备了三个小米辣泡椒,用来提味。也把它切细,以便入味。
4.热锅里倒油,放切蒜和泡椒,再放入洗好的苋菜炒制。起锅前放入盐。红红的苋菜就炒好了。装盘即可。
很简单的一道菜。
端午节吃的红苋菜,这是我家的风俗,没到端午节,家家户户都要吃
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