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可爱帕夫洛娃蛋糕

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可爱帕夫洛娃蛋糕
虎妈食堂 2017-05-04

可爱帕夫洛娃蛋糕

蛋糕是一款轻盈、细腻的美食甜点,帕夫洛娃蛋糕就是其中一例。由焦香酥脆的外壳和香甜软糯的棉花糖心组成。由蛋清和砂糖打发出来的蛋白蛋糕,再在其上添加可口的水果。这个可爱的甜点有个有趣的历史。有兴趣的朋友不妨边做边搜搜它的来源。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
可爱帕夫洛娃蛋糕做法图解1)

1.准备蛋糕食材

步骤二
可爱帕夫洛娃蛋糕做法图解2)

2.将15克白砂糖与玉米淀粉混合

步骤三
可爱帕夫洛娃蛋糕做法图解3)

3.蛋清分三次加白砂糖(总量150克减去15克),打成浓密稠的状态

步骤四
可爱帕夫洛娃蛋糕做法图解4)

4.加玉米淀粉的混合物(图2)

步骤五
可爱帕夫洛娃蛋糕做法图解5)

5.拌匀后,加柠檬汁(或者白醋),加香草精,拌匀

步骤六
可爱帕夫洛娃蛋糕做法图解6)

6.用勺子舀到烤盘中,中间用勺子压一下

步骤七
可爱帕夫洛娃蛋糕做法图解7)

7.烤箱提前上下火预热150度,烤的时候,调到140度,烤1个小时

步骤八
可爱帕夫洛娃蛋糕做法图解8)

8.出炉,要彻底凉透或者隔夜

步骤九

9.打发淡奶油,因为蛋糕很甜,奶油我没有加糖打发

步骤十

10.装饰随意

这款蛋糕真的很甜,但它的口感是表皮酥脆的,很特殊

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