薯片小排肉
2017-10-17
1.准备好食材，猪里脊切长条，加入适量白胡椒粉和料酒食盐腌制5分钟
2.淀粉里打入2个鸡蛋
3.加入一点清水，将淀粉跟鸡蛋打匀至无颗粒状，不能太稀，糊状即可
4.将腌制好的肉放入淀粉糊中，搅拌均匀
5.锅中倒入多一点的油，开始炸肉条，要用筷子一条一条得放锅中炸，炸至两面微黄时捞出
6.炸好的肉条回锅重复再炸一次，炸至金哥黄色时可以控油捞出
7.碗中放入4勺番茄酱，3勺白醋，3勺白糖，适量清水调匀
8.锅底留少量油，倒入调好的酱汁，小火慢熬，边熬边搅拌 ，
9.等汁浓稠时倒入炸好的里脊肉翻炒上色
10.装盘撒上熟白芝麻即可
炸肉时要下锅反复炸两次，这样炸出的里脊才好吃
糖醋里脊