向菜一族
2017-05-14
1.准备好康师傅鲜虾鱼板面、新鲜鸽杂、洋葱、蒜瓣、紫苏叶、火锅底料。
2.鸽杂洗净切薄片、洋葱蒜瓣切片、紫苏叶切小块。
3.淀粉加入切好的鸽杂中，倒入料酒。
4.加入生抽。
5.拌匀，腌制半小时。
6.火锅底料放入砂锅中备用。
7.锅中油热。
8.爆香葱蒜。
9.倒入鸽杂。
10.快速炒匀。
11.加入紫苏叶。
12.快速炒匀，盛起备用。
13.砂锅中注入高汤，大火煮开； 磕入鸽蛋。
14.大火煮至鸽蛋蛋白凝固。
15.放入康师傅鱼板面。
16.倒入炒熟的鸽杂。
17.加盖煮开即可端离炉火。
18.面条拌拌匀，趁热食用味道真的很棒呢。
1、我用了火锅底料，没有用原包装里面的调料包，也没有另外加盐调味。2、紫苏可解鱼虾蟹之毒，对于动物内脏也有很好地解毒作用。3、鸽蛋少见，可以换做鸡蛋来搭配。
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