1.1.将茄子掰成小块,西红柿切片,洋葱切丝,五花肉切片备用;
2.2.热锅,加入适量油,烧热后放入五花肉; 五花肉炒熟,最好将白肉中的油炒出,然后放入葱、姜、蒜、麻椒干辣椒等煸出香味;
3.3.在锅中油中心放入一小勺子酱,将酱炸一下,放入洋葱,煸炒; 将茄子下锅煸炒一会,加入适量的水大火煮开;
4.4.加入西红柿小火煮熟;
5.5.煮熟后加入蒜末、味精香菜出锅;
1.茄子一定要用手掰成小块,尽量不用刀切哦??;2.酱以及其他的调料按照个人口味适量添加哦;
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