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回味无穷的照烧鸡腿肉

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回味无穷的照烧鸡腿肉
枯萎的叶子 2017-11-08

回味无穷的照烧鸡腿肉

准备时间:0分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
回味无穷的照烧鸡腿肉做法图解1)

1.鸡腿解冻

步骤二
回味无穷的照烧鸡腿肉做法图解2)

2.去骨。在鸡腿一边切开一刀,然后切段两头,就容易把骨头取出来了。

步骤三
回味无穷的照烧鸡腿肉做法图解3)

3.腌制。把配料(除了油)放入,拌匀,等10分钟。我用这个时间把鸡骨头放锅里熬汤了。

步骤四
回味无穷的照烧鸡腿肉做法图解4)

4.煎制。下油,大火烧热以后转小火,皮面朝下放入鸡腿肉。

步骤五
回味无穷的照烧鸡腿肉做法图解5)

5.翻面。皮煎到有一点焦黄以后翻面,

步骤六
回味无穷的照烧鸡腿肉做法图解6)

6.装盘。肌肉煎熟以后撒上熟芝麻,不用芝麻用黑椒也可以,切好就可以上碟了

照烧鸡腿或是鸡胸的做法可以用烤箱也可以用平底锅煎。主要的酱料其实就是口感上要有酱味再加上甜味,所以如果没有日式照烧酱,自己完全可以随心创造。例如用叉烧酱,或是黄豆酱加糖,或是蚝油加糖,就是不能太咸。此外,用烤箱最好研制的时间长一些,用平底锅研制10分钟就可以上锅煎了,煎后的余油就别要了,不健康。

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