荷重汤圆
2017-04-28
1.把鸡翅中洗净，用刀划一下，便于腌制入味
2. 鸡翅中加料酒、盐、葱姜，翻拌均匀，腌制20分钟
3. 把蒜切粒
4. 用清水洗净表面粘液
5. 沥干水分备用
6. 把腌制好的鸡翅中蘸匀一层干面粉
7. 热油，放入鸡翅中炸制
8.炸制表面金黄
9. 捞出，用吸油纸沥净表面油脂
10. 然后，把备用的蒜粒放入油锅炸制
11. 炸制到表面金黄捞出
12. 把鸡翅中装盘
13. 撒匀一层金蒜，即可上桌品味
1、腌制鸡翅中时，底味一次要给够，因为没有第二次调味。2、口重的也可以在炸制好的金蒜粒中加一点盐调味。
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