小木屋的美味
2018-03-07
1.【肉酱部分】番茄去皮。番茄上下两面切个十字口，放入水里煮两三分钟，这样子比较容易去皮
2.当然还有其他去皮方法，例如勺子刮等，可以上网查
3.番茄切成小块，盛好备用
4.蒜头和洋葱切成细蓉备用
5.肉切成肉碎，大小按个人喜好，猪，鸡，牛肉都可以，总之就是切切切剁剁剁
6.热锅放入黄油融化，晃动让黄油铺满锅底
7.中大火把蒜头和洋葱蓉爆香
8.倒入番茄粒翻炒
9.倒入牛奶，没有牛奶用白开水也可以
10.继续熬煮，让番茄煮烂，然后散入胡椒粉，糖，番茄酱，继续翻炒熬煮
11.熬煮到汁收了点的时候就倒入肉末，
12.翻炒到肉酱状态即可关火备用
13.【煮面部分】水滚下面，煮8分钟
14.煮好后过冷河（过一下凉水），沥干后放入烤制的容器里，这时候可以开始预热烤箱了。200度上下火
15.倒入肉酱，一种直接铺面，一种把肉酱和面搅拌均匀，看个人喜好
16.最后铺上一层慢慢的芝士
17.【烘烤】放入预热好的烤箱里，上下火200度，15分钟，上火转250度烤10分钟上色。温度和时间请按自家实际烤箱判断。
18.出炉了，撒一点胡椒粉和珠葱碎就可以拍照了
19.开吃！
1.想意面软一点的话可以煮10~12分钟，我个人喜欢8~10分钟的口感2.分量可以足够3人吃，一般买回来的一面都是一斤装的，一斤的话可以够4个人吃了，因为芝士比较容易腻，所以每次也吃不了太多。。
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