百味人生
2017-04-27
1.木耳用冷水泡发
2.泡发木耳期间将莴苣洗净切菱片
3.泡发木耳期间把肉切片，瘦肉放碗里加入郫县豆瓣酱，姜蒜加入一半，料酒，芡粉搅拌均匀
4.木耳泡发洗净摘掉根部的脏东西
5.木耳洗净备用
6.肥肉放进锅里大火把肥肉炒出油
7.再放入腌制好的肉加点酱油，再放入剩下的姜蒜炒均
8.加入木耳炒2分钟
9.加入莴苣翻炒
10.炒2分钟
11.关小火加入鸡精和盐，
12.再开大火把调味翻炒均匀出锅
1、木耳要冷水泡发，炒木耳的时候要小心火太大会爆沾出油烫着手。我这是用的煤气罐火有些大木耳就会爆。
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莴苣木耳炒肉