风干小木鱼
2017-11-28
1.咸鱼去头去尾，说是一夜情 但还是很咸的。
2.用洗米水或清水提前浸泡半小时左右，用流动水刷洗干净。
3.洗好 码盘
4.铺上姜片
5.淋些油
6.撒点白糖
7.电饭煲煮饭时放进去蒸。因为这个咸鱼晒的很干很干的，比较硬，故煲饭时就放进去蒸。没有那么干硬的鱼 可以在饭快跳闸时才蒸。
8.饭好 咸鱼也蒸好。
9.又或者可以铺点腊肠或腊肉在鱼面上一起蒸。味道也不错的
姜和油是不可少的了。放点糖可以中和些咸。
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