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我的香烤羊切肩

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我的香烤羊切肩
小肥羊吃鱼 2017-04-26

我的香烤羊切肩

羊肉串,羊排想必都吃过,一想到羊肉油滋滋的,配上香香的孜然是不是都口水直流?但是又觉得外面烤羊肉串的卫生条件不过关,总是吃了不舒服?没关系,今天我们手把手教你做羊肉料理。香烤羊切肩本是一道法国菜,如今我们也可以让它进入我们的家常菜单啦。香烤羊切肩肉汁细嫩,加上一些蔬菜搭配更是营养丰富。
准备时间:120分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
我的香烤羊切肩做法图解1)

1.羊切肩洗净,准备洋葱切块,大蒜去皮

步骤二
我的香烤羊切肩做法图解2)

酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段

步骤三
我的香烤羊切肩做法图解3)

锅中放油爆香葱姜碎

步骤四
我的香烤羊切肩做法图解4)

加入肉馅煸炒至肉馅变白

步骤五
我的香烤羊切肩做法图解5)

加入泡椒煸炒出红油

步骤六
我的香烤羊切肩做法图解6)

加入料酒 酱油 糖继续煸炒均匀

步骤七
我的香烤羊切肩做法图解7)

倒入切碎的酸豆角

步骤八
我的香烤羊切肩做法图解8)

煸炒均匀后加入一点水

步骤九
我的香烤羊切肩做法图解9)

6.把羊切肩翻个面再烤15分钟左右,羊肉可以用筷子轻松插入就行,取出时再撒点孜然粉。

1、腌的时候要充分抹匀,尽量多翻面。土豆、胡萝卜块不要切太大。

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