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美味的焦糖鸡蛋

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美味的焦糖鸡蛋

美味的焦糖鸡蛋

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
美味的焦糖鸡蛋做法图解1)

1.准备材料。

步骤二
美味的焦糖鸡蛋做法图解2)

2.牛奶加25g白砂糖加热至周围冒小泡泡,糖全部溶化,放容器里稍晾凉备用!

步骤三
美味的焦糖鸡蛋做法图解3)

3.鸡蛋打散备用!

步骤四
美味的焦糖鸡蛋做法图解4)

4.准备好布丁瓶。50g水加50g砂糖至奶锅小火熬至焦黄色,大概需要熬6分钟左右,做好趁热倒入布丁瓶!

步骤五
美味的焦糖鸡蛋做法图解5)

5.把放凉的牛奶慢慢倒入到鸡蛋液中,边倒入边搅拌。

步骤六
美味的焦糖鸡蛋做法图解6)

6.混合好的牛奶布丁液过筛两次,筛掉气泡和鸡蛋杂质。

步骤七
美味的焦糖鸡蛋做法图解7)

7.布丁液倒入到布丁瓶中,放入烤盘,烤盘注满水,放入烤箱中下层,160度烤35分钟!

步骤八
美味的焦糖鸡蛋做法图解8)

8.烤好的布丁稍凉后直接吃,也可入冰箱冷藏食用。

这个量100ml布丁瓶可做4瓶!工具打蛋器、布丁瓶4个、筛子、奶锅、大容器1个,打蛋盆、勺子、干净抹布、烤盘、烤箱分料碗、厨房秤

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