月亮小蛋糕
2018-02-08
1.紫甘蓝叶子用搅拌机打成紫色的菜泥
2.面粉分成两份，一份加入适量水和一半酵母，揉成白色面团
3.剩下的面粉加入紫色菜泥和剩下的酵母，揉成紫色面团
4.两个面团盖盖发酵
5.发酵到两倍半，用手指戳不回缩不塌陷发酵完成
6.取白色面团排气，滚成圆柱形
7.分成相同大小的面团揉圆，一定要让面的表面光滑。
8.取紫色面擀圆
9.切出耳朵和鼻子帖在白色圆面团上，用竹签平头点出眼眶，放入黑芝麻，点出鼻孔
10.再取紫色面搓出尾巴盘在后面。
11.剩下的紫色面就捏成馒头了，这样用的时间可以短些，不用特别计算白面团和紫面团准确需要多少。蒸锅篦子刷油，放入馒头，夏天饧五分钟就行，开火十五分钟即可。
12.小猪们的表情不是很开心呀！
紫甘蓝面不要加水，否则太湿了
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