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家常油淋茄子

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家常油淋茄子
吃出美丽 2017-08-04

家常油淋茄子

油淋茄子是用茄子做成的一道好吃的家常菜。茄子嘛,比较常见的都是紫色的,当然也有其他颜色的,它的外表有点像香蕉,但是体型比香蕉要大一点,有一点点弯的弧度,里面的肉是白灰色的,口感柔韧,味道独特。做好了以后,茄子表面油嫩光滑,十分的诱人,而且香喷喷的,让人十分有食欲,可谓是色香味俱全。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
家常油淋茄子做法图解1)

1.切成段的茄子,干辣椒、小葱花、蒜沫

步骤二
家常油淋茄子做法图解2)

2.炒锅烧热下入小半锅油烧热倒入茄子炸至微黄捞出控

步骤三
家常油淋茄子做法图解3)

3.锅里留油下入葱姜蒜干辣椒炒出香味

步骤四
家常油淋茄子做法图解4)

4.倒入茄子翻炒调入酱油翻炒上色,加入少许盐鸡精继续翻炒,最后调入少许白糖耗油即可起锅

茄子不要去皮,茄子皮营养丰富

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