看戏吃饭
2018-02-04
1.雪梨切成小块备用。
2.水发银耳洗净，手撕成尽量小的块，越碎越好，备用。
3.将银耳块和雪梨块至于电炖锅内，加没过食材1cm的水，根据个人口味放适量冰糖。（不喜欢梨太软的可以后放梨）
4.选高火开炖，盖锅盖，期间银耳会膨胀，加几次开水。（电炖锅的高火也是很低温的，本人比较心急）
5.选适量枸杞洗净。
6.炖1个半小时左右银耳变糯（喜欢口感糯的可以炖久一点），加入枸杞，继续炖2-3分钟，待枸杞变软，关火。
7.出锅盛碗，一份银耳雪梨羹就做好了，炖出来是半透明的哦。
1、这里说的银耳重量是水发好的银耳，如果是干的用不了那么多，干的小半碗就能炖出好多好多。2、喜欢银耳口感糯的可以多炖一会儿。3、用开水下锅可以节省时间。
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雪梨银耳羹