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可口的客家传统食品菜粿

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可口的客家传统食品菜粿
love苹果派 2017-05-14

可口的客家传统食品菜粿

今天小编要介绍一道在广东远近闻名的美食,客家传统食品菜粿,那是一种味道极佳的地方小吃。菜粿采用精制黏米粉制作,垛皮很有弹性,再以瘦肉或者新鲜蔬菜为陷,入口嫩滑喷香,十分可口。馅料不一定要和小编的一样,也可以依据个人爱好而定,像饺子一样。
准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
可口的客家传统食品菜粿做法图解1)

1.在和粉时需加一点点薯粉,这样能增加口感

步骤二
可口的客家传统食品菜粿做法图解2)

2.米洗净,放入清水浸泡半小时。

步骤三
可口的客家传统食品菜粿做法图解3)

3.香菇,胡萝卜切丁备用。

步骤四
可口的客家传统食品菜粿做法图解4)

4.香菇,胡萝卜放入水里焯一下。

步骤五
可口的客家传统食品菜粿做法图解5)

5.香菇,胡萝卜,玉米备用。

步骤六
可口的客家传统食品菜粿做法图解6)

6.青菜洗净,切好备用。

步骤七
可口的客家传统食品菜粿做法图解7)

7.大米浸泡半小时后放入3小勺盐。

步骤八
可口的客家传统食品菜粿做法图解8)

8.米里放入一大勺油。

步骤九
可口的客家传统食品菜粿做法图解9)

9.搅拌均匀,静止十分钟。

步骤十
可口的客家传统食品菜粿做法图解10)

10.锅中放入3大碗水。

步骤十一
可口的客家传统食品菜粿做法图解11)

11.大火煮开后,开中小火继续煮10分钟左右。

步骤十二
可口的客家传统食品菜粿做法图解12)

12.放入香菇,胡萝卜,玉米。

步骤十三
可口的客家传统食品菜粿做法图解13)

13.放入青菜,开中小火继续煮。

步骤十四
可口的客家传统食品菜粿做法图解14)

14.煮到粥浓稠时放入虾仁。

步骤十五
可口的客家传统食品菜粿做法图解15)

3.馅料要加多点油菜才不会变黄

1、米粉和好后,抓一小困柔圆成形的,然后捏成薄薄的皮,放上喜欢的馅儿后封口,最后放蒸笼蒸十分钟出锅就行了。

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