1.将圆葱切和青椒切丝,备用。
2.将金针菇洗好放入请清水中浸泡
3.将手擀面用清水煮熟(过水面),淋干,捞入呈有清水的盆中,降温
4.将鸡蛋打碎,搅匀,备用。
5.锅中倒入油,待油热后倒入鸡蛋,鸡蛋半熟后将圆葱,金针菇,青椒倒入锅中翻炒
6.将面条捞出,淋干,放入锅中翻炒
7.倒入少量酱油,盐,孜然粉,味精,翻炒片刻便可出锅了!
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