饭碗摆桌
2017-11-28
1.芒果用削皮刀去皮，取果肉称重
2.把称好的芒果块放入搅拌机内
3.高速打成细滑的芒果泥。用高速搅打的芒果泥更加细滑，做成的冰淇淋口感更好
4.蛋黄加一半糖
5.倒入牛奶打散
6.隔热水慢慢加热，边搅拌，此间不能沸腾
7.直到熬煮至浓稠，容器划过可留下痕迹，放凉备用
8.把搅拌好的芒果泥倒进熬好的蛋黄液中
9.芒果泥与蛋黄泥搅拌均匀
10.淡奶油加剩余一半糖
11.打至6、7成发
12.把打发好的奶油放入搅拌均匀的蛋黄泥中
13.再次搅拌成冰淇淋液
14.搅匀以后的冰淇淋液，倒进保鲜盒里进冰箱冷冻，吃的时候挖出就可以啦
冷冻的时候每隔半小时搅拌一次。约搅拌3-5次即可；吃时提前放入冷藏室半小时。
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冰淇淋