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简洁版香茅草烤鱼

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简洁版香茅草烤鱼
红豆儿 2017-03-15

简洁版香茅草烤鱼

香茅草烤鱼,最大的亮点是那鱼肉富有浓浓的香茅草的味道。香茅草要用价值极高,类比柠檬草,能治疗感冒咳嗽。香茅草烤鱼不仅用料独特,做法也趣味十足,剖开鱼腹,加上几把香茅草,烹制过程中都能闻到浓浓的香茅草的香味,堪称完美。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
简洁版香茅草烤鱼做法图解1)

1.罗非鱼一条,刮去鱼鳞,从背脊处剖开,把内脏清除并清洗干净。

步骤二
简洁版香茅草烤鱼做法图解2)

2.大芫荽、香茅草、小米辣剁碎,和姜末、蒜末一起放到碗里,加入适量盐、胡椒粉拌匀。

步骤三
简洁版香茅草烤鱼做法图解3)

3.把拌匀的佐料铺在鱼肚里,稍微按压一下,以便入味。

步骤四
简洁版香茅草烤鱼做法图解4)

4.把鱼合上,绑上几根香茅草,放到铺了锡纸的烤盘上。

步骤五
简洁版香茅草烤鱼做法图解5)

5.在鱼两面刷上油,撒上辣椒粉、孜然粉、盐,然后放入220度烤箱烤20分钟,鱼肉熟就可以了。

步骤六
简洁版香茅草烤鱼做法图解6)

6.烤制完成。

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