随性美食
2017-11-28
1.土豆两只、猪肉500克、生姜50克、大蒜25克。备用。
2.猪肉洗净，切块。
3.水烧开，切好的猪肉焯水备用。
4.生姜洗净，用刀拍扁，大蒜洗净。
5.土豆去皮，切块备用。
6.油锅烧热，下入肉块。
7.稍炒。
8.倒入白糖。
9.炒到微黄。
10.加入酱油和料酒，炒均匀。
11.倒入适量的水。
12.加入生姜，大蒜，花椒，大料。
13.小火慢炖20分钟，倒入切好的土豆块。
14.小火慢炖至肉软烂，土豆软烂，加入适量的盐即可。
肉和土豆，都要炖到软烂，才比较好吃。
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