外婆的小厨房
2017-09-23
1.半碗水 和出面茬子 一直和面 保持盆光
2.醒面：湿毛巾包裹 盖盖子等待10分钟 天气越热 面越快醒好
3.葱姜蒜切好 猪肉切条
4.倒油 生猪肉下锅 放花椒大料、葱姜蒜、料酒、酱油 每放一种都翻炒几下，放盐。翻炒关火 准备做面条
5.擀面
6.撒白面 防止粘住
7.切面
8.煮面 水再次开后捞出 控干待炒
9.泡冷水里 以防粘住
10.放入胡芹 胡萝卜 少许葱 与肉均匀翻炒 倒酱油、少量花椒、盐（一勺半：3人份）
11.盖锅盖等菜熟 放入面条
12.均匀搅拌后 出锅
无
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