煎饼小屋
2017-08-08
1.准备好洋葱、包菜、鲜鱿鱼。
2.将200克美玫低粉、400克清水、1个鸡蛋、3克盐加入打蛋盆里。
3.搅拌均匀，成顺滑无颗粒状态，静置一会，丸子面糊就做好啦！
4.将洋葱、包菜切碎。
5.将鲜鱿鱼洗干净，焯水，沥干。
6.将鱿鱼切丁。
7.丸子模具倒入适量油，刷均匀，小火加热。
8.将面糊搅拌均匀，倒入模具中，8分满即可。
9.放入鱿鱼、洋葱、包菜。
10.再倒入一层面糊。
11.用竹签将丸子来个90度翻身，将周边的配菜塞入丸子中，这个步骤要有耐性哦，慢慢地逐个翻转，丸子就会变成完美的圆球状啦。
12.烤至整颗丸子成金黄色即可。
13.出锅啦~
14.淋上照烧酱、挤上沙拉酱、配上木鱼花、紫菜片，非常美味哦。
1、这个菜谱我是用美玫低粉来做的，大家可以买章鱼粉来，我觉得口感没多大差别的。
2、建议用新鲜章鱼来做，味道特别的鲜美。
3、配菜方面，洋葱和包菜都不需要太多，洋葱大约三分之一的量，包菜就几片就可以了。
4、倒模时倒8分满就可以了，因为熟练，我是倒满模的，做出来的丸子料很多，吃得满足。
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