吃货的天下
2017-08-02
1.芒果洗净去皮切丁，分成两份，一份1/3，一份2/3
2.将芒果倒入料理机中，加入椰浆、淡奶油和糖。
3.打成果浆。
4.西瓜瓤切丁。
5.仙草冻切丁。
6.西米洗净，沸水入锅。
7.煮30分钟至米粒中没有白芯，焖15分钟，冷开水冲净，放冰水中泡着以防粘连。
8.备好芒果、西瓜和仙草丁。
9.将芒果浆倒入杯中。
10.放入切好的芒果丁、西瓜丁和仙草冻丁，一杯爽滑的杨枝甘露就做好了，吃前搅拌均匀。
椰浆可用椰子汁代替，淡奶油可用牛奶和炼乳代替，但糖要减少。
煮西米要沸水入锅，先煮后焖直到米粒中心没有白点，煮好后要冲洗干净，浸泡在冰水中以防粘黏，还能更筋道。
做好的杨枝甘露要冷藏后再食用，吃时搅拌均匀。
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杨枝甘露