1.蟹拿刷子刷一下,没全拍到,要和我打架了??
2.全部切半,去掉蟹盖,蟹心等多余杂质
3.加盐,白酒,生粉抓匀
4.姜,蒜,干辣椒,花椒,八角,香叶,青红椒备好
5.生抽三勺,生粉,料酒,适量加水调成汁
6.热油下螃蟹炸一下,捞出
7.下姜,蒜,花椒,八角,干辣椒炒香
8.加一勺豆瓣酱
9.炒出红油
10.下螃蟹翻炒,倒入碗汁
11.加青红椒,味精焖一会关火
12.盛出
无
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