1.茄子洗净切滚刀块,猪肉末用生抽稍微腌制一会
2.生抽,老抽,料酒,盐,糖,调成碗汁
3.葱蒜切碎
4.锅中放入油,把茄子过油,炸软捞出
5.捞出备用
6.另起锅,放入油,猪肉末翻炒加蒜炒至香味,放入茄子翻炒,加碗汁,大火收汁
7.撒上葱花
茄子是一种十分具有营养的蔬菜,它具有清热解毒,降低胆固醇等多…
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