1.肉剁碎
2.锅里放油烧热放进蒜头爆炒一下倒进肉末再爆炒熟时加进一匙更豆瓣酱,适量酱油翻炒
3.鸡蛋打散,放少少盐,加进搗散的豆腐搅拌均匀
4.搅拌好的豆腐鸡蛋装盘,上面撒上肉末,盖一层保鲜膜,热水上锅蒸11分钟
5.又滑又嫩的豆腐鸡蛋一下就出锅了,便宜好吃营养价值高
下锅蒸的时候加一层保鲜膜这样蒸出来的豆腐鸡蛋水分不流失,而且爽滑嫩
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