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好吃的浆水面

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好吃的浆水面
煮煮凤凰 2017-04-20

好吃的浆水面

这是一道流传已久的汉族小吃。最大的特色是其味酸、辣、清香,极为开胃,是夏季的常备小吃。颜色通透清亮,味道酸爽的浆水加上韭菜、大油、香菜、葱花等,入口酸香爽口、回味无穷、醒酒解腻。浆水面有清热解暑、治疗疾病的功效,而且浆水中含有多种有益的酶,能清暑解热,增进食欲。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
好吃的浆水面做法图解1)

1.准备面条。手擀杂粮面味道更佳。

步骤二
好吃的浆水面做法图解2)

2.浆水。

步骤三
好吃的浆水面做法图解3)

3.野韭菜花。朝天椒切小段。

步骤四
好吃的浆水面做法图解4)

4.倒入极少的食用油,八成热的时候放入野韭菜花和辣椒段快速煸炒。加入少量花椒粉和食盐。

步骤五
好吃的浆水面做法图解5)

5.倒入浆水。煮开。盛出。

步骤六
好吃的浆水面做法图解6)

6.坐锅,水烧开,面条煮熟,倒入炝好的浆水。吃的时候再加入提前腌制好的鲜韭菜。美味的浆水面就做好了!

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