1.羊肉洗净切块,焯水。
2.胡萝卜和山药洗净切块。
3.焯过水的羊肉重新放入锅中,加入适量清水,放入葱、姜、大料,大火烧开,小火炖1个小时。
4.在炖好的羊肉中放入山药和胡萝卜。
5.山药炖至软烂后即可出锅。
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