加糖不加奶
2017-07-04
1.葱切段，姜切片，花椒八角桂皮白芷白蔻肉蔻各少许
2.羊肉横断纤维切薄片，这样更容易熟烂
3.铁棍山药洗净去皮，切段
4.( ⊙ o ⊙ )！羊肉片下开水锅，焯烫去掉血，捞出放入砂煲
5.倒入开水
6.放入葱姜花椒八角桂皮白芷白蔻肉蔻
7.加陈皮和山楂片（放山楂片是为了让羊肉更容易熟烂）
8.加几个红枣，大火烧开后，盖锅盖，小火慢慢煮半个小时，
9.加入少许盐（不要过早加入盐，这样羊肉会柴）
10.加入山药，
11.继续盖盖煮至山药软糯，关火用胡椒粉和鸡精调味即可。
1、羊肉要把纹理切段，这样才易熟烂，口感也好。2、不要过早放盐，待羊肉熟烂加入盐，再放山药。3、加入山楂片，可以让肉跟容易熟烂。
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