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喷香的辣炒花蛤

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喷香的辣炒花蛤
痴出食尚 2017-11-28

喷香的辣炒花蛤

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
喷香的辣炒花蛤做法图解1)

1.准备好食材

步骤二
喷香的辣炒花蛤做法图解2)

2.花蛤放入清水里,加3大勺盐浸泡半天,使其吐尽泥沙,漂净沥干。

步骤三
喷香的辣炒花蛤做法图解3)

3.姜,青红椒切碎。

步骤四
喷香的辣炒花蛤做法图解4)

4.锅里油热,放入青红椒,姜末炒香,

步骤五
喷香的辣炒花蛤做法图解5)

5.把处理干净的花蛤倒入炒锅,开大火翻炒。

步骤六
喷香的辣炒花蛤做法图解6)

6.开大火盖上锅盖,盖锅盖可缩短烹制时间,并能防止花蛤汤汁蒸发。盖锅盖后,一般1~2分钟左右花蛤就会张开口。

步骤七
喷香的辣炒花蛤做法图解7)

7.待花蛤张口粥稍微翻炒几下即可出锅。

1、花蛤挑选那种不开口的。2、花蛤买来后用盐水浸泡,让其吐出泥沙。3、炒花蛤需大火快炒。4、炒花蛤不放盐。

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