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蒜苔炒肉

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蒜苔炒肉
菜花的卤蛋面 2017-01-14

蒜苔炒肉

蒜苔炒肉是一道十分大众化的菜肴,蒜苔的鲜嫩辛香与肉丝的浓郁醇香混合酱油的滋味,在油锅中一翻炒,便升腾成我们最熟悉的家庭味道。油润光亮的蒜苔搭配上一碗清香米饭,足以令人垂涎,这就是无法阻挡的家常菜的魅力。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
蒜苔炒肉做法图解1)

1.蒜苔洗净切段备用;

步骤二
蒜苔炒肉做法图解2)

2.瘦肉切片备用;

步骤三
蒜苔炒肉做法图解3)

3.炒锅加入适量的油;

步骤四
蒜苔炒肉做法图解4)

4.加入花椒爆香,添入瘦肉翻炒,点几滴香醋保持瘦肉的鲜嫩;

步骤五
蒜苔炒肉做法图解5)

5.加入姜、适量海鲜酱油,添入蒜苔翻炒均匀,淋少许水,炒到蒜苔稍稍变软;

步骤六
蒜苔炒肉做法图解6)

6.加适量盐、白糖,调味;

步骤七
蒜苔炒肉做法图解7)

7.勾薄芡出锅装盘。

蒜苔不可过量食用,否则可能造成肝功能障碍,还会影响视力。消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食。

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