1.蒜苔洗净切段备用;
2.瘦肉切片备用;
3.炒锅加入适量的油;
4.加入花椒爆香,添入瘦肉翻炒,点几滴香醋保持瘦肉的鲜嫩;
5.加入姜、适量海鲜酱油,添入蒜苔翻炒均匀,淋少许水,炒到蒜苔稍稍变软;
6.加适量盐、白糖,调味;
7.勾薄芡出锅装盘。
蒜苔不可过量食用,否则可能造成肝功能障碍,还会影响视力。消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食。
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